جمعه ۱۳ فروردین ۱۳۹۵

سرویس : استان ها

عکاس :عبدالرضا رحيمي / كرمانشاه

آژانس عكس همشهري

« نان برنجی ‌» سوغات 150 ساله کرمانشاه

خرید سوغاتی‌های یک شهر، یکی از جذاب‌ترین و لذت بخش‌ترین کارهایی است که مسافرین و بخصوص مسافرین نوروزی برای آن حسابی وقت می‌گذارند و اگر این سوغاتی شیرینی باشد و آن هم از جنس نان برنجی که دیگر هیچ . . . 

نان برنجی از گذشته‌های دور سوغات اصلی این دیار بوده و این شیرینی‌های ریز و خوشمزه و متفاوت را خیلی‌ها می‌شناسند و در خیلی از نقاط کشور هم می‌توانند مشابهش را پیدا کنند، اما هیچ کدامشان طعم و مزه شیرینی‌های بازار سنتی کرمانشاه را ندارند و لطف خرید نان برنجی و نان خرمایی و کاک و دیگر شیرینی‌های کرمانشاهی به این است که از بازار قدیمی کرمانشاه دیدن کنی و وقتی فروشندگان مهمان نواز کرمانشاهی نان برنجی تعارفت می‌کنند، هوای خرید شیرینی به سرت بزند و خرید کنی . . .‌

آردبرنج، روغن کرمانشاهی، زعفران، تخم مرغ، شکر و... را مواد اولیه پخت نان برنجی است و از سیاه دانه نیز برای تزیین این شیرینی خوشمزه کرمانشاهی‌ها استفاده می‌شود.